Oihan Txiki Kooperatiba ha recibido un nuevo reconocimiento internacional. En esta ocasión, su queso natural, más conocido bajo la marca Anakar, ha conseguido una medalla de bronce en los World Cheese Awards 2025.
La edición de 2025 se ha celebrado en Berna, Suiza, reuniendo a productores y elaboradores de queso de diferentes partes del mundo. Oihan Txiki ha participado una vez más en este prestigioso certamen internacional, presentando uno de sus quesos naturales ante un jurado especializado.
El protagonista de esta edición ha sido el queso Anakar, un queso de oveja natural madurado durante seis meses. Su cuidadoso proceso de elaboración y maduración le aporta un sabor y una textura característicos, dando lugar a un queso con personalidad propia.
Esta nueva distinción se suma a los reconocimientos obtenidos por Oihan Txiki en los World Cheese Awards durante los últimos años. Después de los premios conseguidos anteriormente con el queso Orexa Ardi ahumado, en esta ocasión ha sido el queso Anakar el encargado de representar a la cooperativa en el panorama internacional.
La medalla de bronce obtenida en los World Cheese Awards 2025 pone en valor la calidad de los quesos elaborados por Oihan Txiki y contribuye a dar visibilidad internacional a la tradición quesera y a la elaboración artesanal de queso de oveja del País Vasco.
Un nuevo reconocimiento que premia el trabajo, la dedicación y el cuidado puesto en cada etapa del proceso de elaboración.
