El queso de oveja Orexa ahumado vuelve a estar entre los quesos reconocidos internacionalmente. En esta ocasión, ha conseguido una medalla de plata en los World Cheese Awards 2024, celebrados en Viseu, Portugal. Este prestigioso certamen reúne cada año a productores y elaboradores de queso de diferentes partes del mundo.
Como viene siendo habitual, Oihan Txiki Kooperatiba ha participado en esta importante competición internacional, presentando sus quesos ante un jurado especializado. En la edición de 2024, el Orexa Ardi ahumado ha conseguido destacar entre los numerosos quesos participantes y ha sido reconocido con una medalla de plata.
El “Orexa ketua”es un queso de oveja ahumado, elaborado de forma artesanal y con una maduración de dos meses. Su característico sabor y el toque ahumado le aportan una personalidad propia, convirtiéndolo en uno de los productos destacados de Oihan Txiki.
Este nuevo reconocimiento supone además un paso adelante respecto al resultado obtenido el año anterior. En los World Cheese Awards 2023, el Orexa Ardi ahumado recibió una medalla de bronce, y en esta edición de 2024 ha conseguido subir un escalón y hacerse con la medalla de plata.
Dos años consecutivos de reconocimientos internacionales ponen en valor el trabajo de Oihan Txiki, así como la calidad del queso de oveja y de la tradición quesera del País Vasco. Un nuevo reconocimiento que refuerza la presencia de Orexa Ardi en el panorama internacional del queso.
