Oihan Txiki Kooperatiba ha vuelto a recibir un reconocimiento por la calidad de sus quesos. En esta ocasión, ha sido en la IV edición de ESNEKI, el Campeonato de Quesos y Lácteos de Euskal Herria, celebrado en Tolosa en noviembre de 2025. El queso Orexa Otzara consiguió el primer premio en la categoría de pastas blandas.
La cuarta edición de ESNEKI se celebró el 8 de noviembre de 2025 en el Frontón Beotibar de Tolosa, reuniendo a productores de leche, queso y productos lácteos de los diferentes territorios de Euskal Herria. En total, participaron productos de 38 queserías y 86 referencias, repartidos en diferentes categorías.
Entre las categorías del campeonato se encontraban los quesos frescos, pastas blandas, quesos azules, quesos curados de vaca, cabra y oveja, además de yogures y leche pasteurizada. Los productos fueron valorados por un jurado especializado teniendo en cuenta aspectos como el aspecto, la textura, el sabor y el aroma.
En este contexto, Orexa Otzara, elaborado por Oihan Txiki Kooperatiba, destacó dentro de la categoría de pastas blandas, obteniendo el primer premio. Este reconocimiento pone en valor el trabajo realizado en la elaboración de este queso y la apuesta de la cooperativa por mantener una producción artesanal y de calidad.
