OREXA

Idiazabal ahumado

Queso maduro elaborado con leche cruda de oveja latxa, curado entre 2 y 12 meses.
De color marfil, ojos irregulares y piel fina. La leche cruda y el cuajo natural le confieren un sabor muy completo y de larga duración. Textura fina y elástica.
Pieza con un toque fino de ahumado con leña de haya.
Premio: WW Cheese 2018 medalla de oro.