OREXA

Idiazabal joven

De color marfil, ojos irregulares y piel fina. La leche cruda y el cuajo natural le confieren un sabor muy completo y de larga duración. Textura fina y elástica.

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Origen

Formatos
Pieza cilindrica media grande
(1-3 kg)

Peso
1,2 kg, 1,6 kg, 3 kg y cuñas
envasadas al vacio

Intensidad
de sabor

Medio – intenso

Consumo
preferente

350 días

Maduración
del queso

2 meses